隨著經濟發展和生活水平的不斷提高，人們對肉類加工產品等副食品的需求量日益增多，由此而產生的相應加工廢水總量遞增，成分變率增大。

肉類加工污水處理劑廠家由于肉類加工廢水中含有大量有機物、高濃度油脂以及各種致病菌，因此須經過預處理，再送入污水處理中心進行終處理，出水經檢測達標后才能排放，如果未經上述處理過程而直接排放，勢必造成環境水體的嚴重污染而引發水環境安全危機。

肉類加工廢水水量較大，屠宰加工過程中的沖洗、淋洗、場地的清洗等。其肉類加工廢水處理工藝中油脂是一個處理難點。

肉類加工廢水是以有機污染為特征，廢水中伴隨多種污染物質，且不同肉類加工企業實際所產生的污染物成分、濃度、COD、BOD5、SS、雜質等污染指標都存在很大差異，單一處理工藝很難達到處理預期，因此該類廢水的處理方法要因地制宜，綜合考量后才能確定較為適宜的科學有效的處理方法。

肉類加工廢水一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類的死亡，促使肉類加工廢水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。漓源環保在相關肉類加工廢水處理工藝中主要是通過微生物對其進行降解。

脂類物質主要有脂肪、類脂和蠟質。它們都不溶于水，但能溶于某些有機溶劑。它們存在于生物體內，以生物殘體為原料的生產過程如毛紡廠、油脂廠、制革廠，肉類加工廠廢水中含有大量的脂類。

肉類加工污水處理劑廠家表示脂肪是由脂肪酸和甘油合成的酯，在環境中微生物脂肪酶的作用下分解較快。包括磷脂、糖脂和固醇，蠟質由脂肪酸和單元醇化合而成，這兩者需要有特殊的脂酶才能降解，所以在環境中分解較慢。